Sánchez deja sin rebaja del IVA la carne y el pescado, que suponen el 70% del gasto en la compra

Pedro Sánchez lo ha vuelto a hacer: las medidas anunciadas para frenar la escalada del precio de los alimentos son simbólicas y no llegan al bolsillo de los españoles. Y es que, la rebaja del IVA anunciada por el Ejecutivo socialista no contempla ni la carne ni el pescado -en contra de lo que exigía Alberto Núñez Feijóo-, dejando fuera de esta bonificación los productos que suponen el 70% del gasto en la cesta de la compra.

Pan, harinas panificables, leche, queso, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales. Estos son los alimentos que actualmente están gravados con un 4% y que durante los próximos seis meses estarán exentos del impuesto sobre el valor añadido. A estos productos de la cesta de la compra se sumarán los aceites y las pastas que pasaran de un IVA del 10% al 5%. Sin embargo, en esta rebaja del IVA no incluye ni carne ni pescado.

Por lo que, si tomamos como ejemplo una cesta media mensual en España -que tras la espiral inflacionista asciende a 310 euros- se puede observar como la carne y el pescado se comen la gran parte del presupuesto. Y es que, los españoles se gastan cerca de 214 euros al mes en carnicería y pescadería, lo que supone el 69,4% de su presupuesto en alimentación. Esta partida quedará intacta, ya que Sánchez ha excluido estos de la rebaja del IVA. Lo que si ha incluido son aceites y pastas, a las que ha reducido del 10% al 5% el impuesto sobre el valor añadido. Esta rebaja se queda sólo en lo superficial debido a que estos productos sólo representan el 7% del gasto de una familia media y la reducción es tan escasa que se ahorra menos de un euro al mes.

Fedepesca, la patronal de las pescaderías españolas, ha mostrado su «absoluta decepción» al conocer la decisión del Gobierno de no incluir a los productos pesqueros en la bajada del IVA. «Por desgracia, y para gran decepción de las 23.000 personas que trabajan en el comercio especializado de productos, se rebaja del 10% al 5% solo al aceite y a la pasta, mientras los denominados productos de primera necesidad (frutas, verduras, legumbres, leche, pan y quesos) consiguen una bajada del 4% al 0%», han señalado.

Se reduce la cesta

Cada español ha reducido su cesta de la compra anual un 9%. Así se desprende la última actualización del informe de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con datos a octubre, y que analiza las pautas de consumo de los hogares españoles desde noviembre de 2021 a octubre de 2022 en comparación con los doce meses anteriores.

La reducción en el gasto ha sido bastante menor este mismo periodo, pues la factura en la adquisición de comida y bebida para el hogar se ha quedado en 1.585,49, lo que supone una caída sólo del 2,8%; en cualquier caso es un cambio de tendencia, puesto que en los meses anteriores ha subido el gasto por cabeza debido a la subida de precios. El informe del Ministerio sitúa la subida del precio de la compra en octubre en un 6,9%, un registro inferior al que marcaba en este mes el IPC alimentario que se situó por encima del 14%.

Para el conjunto de país, el gasto en alimentos y bebidas ha sido de 73.574 millones de euros en un año, lo que supone una reducción del 2,5%.
Por productos, las familias españolas han reducido la compra de todos los productos que componen este análisis, a excepción de dos categorías menores como la leche cruda o los vinos con IGP, que son los únicos que se salvan de estos particulares números rojos. La demanda de carne ha caído, por ejemplo, un 12,4% en un año y la congelada se ha reducido un 19,2%.